Viva la Vida es el nuevo restaurante vegetariano abierto en Madrid por los creadores de otro afamamado vegetariano (La Isla del Tesoro) que durante años ha deleitado a los vecinos y no tanvecinos del barrio de Malasaña. Viva la vida importa un cocepto ampliamente difundido en algunos países latinoamercianos (y sobre todo en Brasil donde ha vivido la propietaria del restaurante, Magdalena Madariaga): la comida al peso.
Aunando el concepto de comida al peso y cocina vegetariana Viva la Vida consigué desmarcarse de los típicos vegetarianos de la capital.
El funcionamiento es el siguiente, coges lo que quieras y lo llevas a pesar. Cada 100 gramos de comida son 1´80, así se evita tirar comida (problema de todos los buffet) ya que pagas en función de lo que comes e incluso puedes picotear un poco y comer por 4 euros platos riquísimos.
El bufé permite hacer múltiples combinaciones, desde lo básico como ensaldas crudas o verduras, hojas de espinacas, germinados de alfalfa, zanahoria,...hasta ricos y condimentados guisos, zumos naturales y cócteles con alcohol. Muchas de las cosas de comercio justo, lo cual se agradece.

Horarios:
Abierto de 11 a 24
Cómo llegar:
Metro: La Latina