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Restaurante Sua

Restaurante Sua

Tipo de cocina: Cocina morna - Tapas y raciones - Fusión - Vasco-navarro

Precio desde: 35 €

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Datos de interés

Horarios:

De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00 h.
Cierra: domingos.

Especialidad:

Tallarines de ibérico, tartar de vieira y carabinero sobre gelatina de bloody mary.

Servicios:

Admiten reservas
Aire acondicionado
Bodega destacable
Pago con tarjetas
Zona fumadores
Menú del día
Menú degustación
Parking cercano

Comentario MesaLibre

Por fin se ha decidido Patricia Gaztañaga, a establecer en Madrid la primera sucursal del restaurante Sua Bilbao, ofreciendo una cocina que apuesta por la fusión de sabores, técnicas y texturas, a partir de la cocina vaso-navarra.
Desde que Patricia Gaztañaga y un grupo de inversores vinculados con ETB, abriera el restaurante Sua en Bilbao, el éxito ha ido siempre en aumento. En Madrid se augura el mismo éxito, puesto que sus propietarios han decidido volver a innovar en todos los aspectos del restaurante: la propuesta culinaria es sorprendente, la carta se estructura en base a las temperaturas de preparación de los platos, preparados a 25, 50 y 75º centígrados, y en general las propuestas culinarias buscan la fusión permanente: lo vasco con lo peruano, lo oriental con lo racial, se recomienda el menú de degustación Sua, para tener una visión general de su cocina.
El local se ubica entre la Gran Vía y la plaza de Chueca y ocupa un estupendo esquinazo, decorado al estilo cool que se lleva en el barrio, se ubica muy cerca de otro paradigma de la modernidad como es el restaurante del Hotel Oscar de la cadena Roommate. El interiorismo es obra de Gonzalo Muñoz.
En realidad el nuevo Sua, está decorado con criterios minimalistas y puede considerarse antes que un restaurante al uso, un multiespacio o espacio multifuncional que ofrece cafetería, bar de copas, restaurante y rincón de lectura. En la barra se puede comer picoteando y se pueden tomar desayunos. Durante la semana ofrece un menú del día de mucha calidad y muy asequible de precio, razón por la cual siempre esta lleno.

Localización y Contacto


Calle Marqués de Valdeiglesias, 3
Madrid
(Madrid)

 

Cómo llegar:

Metro: Banco de España (L 2).

Teléfono/s:

91 523 20 04

 

Página web:

www.sua.es

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