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Restaurante Senzone (granada)

Restaurante Senzone (granada)

Tipo de cocina: Alta cocina / elaborada

Precio desde: 50 €

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Datos de interés

Especialidad:

Foie de pato con mermelada de tomate y plumcake de chocolate y galleta de kikos. Lubina salteada con patata a la vainilla, piña y butifarra negra, acompañada de un puré de zanahoria. Cordero lechal con tartar de naranja, berenjena y requesón especiado.

Servicios:

Zona fumadores
Acceso discapacitados

Comentario del Propietario

Una propuesta gastronómica en busca de lo auténtico: productos naturales, genuinos y saludables (no en vano, se trata de un Senzone), e ingredientes seleccionados por su inmediatez y frescura. Eso sí, preparados en base a la más vanguardista técnica culinaria y una atrevida concepción de los platos.
Para ir haciendo boca, chopitos de Motril a la plancha con alioli y picada de ajo y perejil (o su versión del plato alpujarreño); si piensa en el mar, pescado de mercado con fideos negros o san pedro asado con polenta de maíz, salteado de setas del tiempo e infusión de cava; si te apetece el campo, molleja de ternera lechal lacada con seta de temporada y jugo de cacahuete o pato salvaje “coulvert” con pera ercolina y cilindro confitado de patata, y para terminar, crema fría de vainilla y sorbete de chocolate, su pionono o una infusión de pera de agua y hierba luisa con helado de regaliz.
El Senzone se encuentra en el HOSPES Palacio de los Patos*****, pero tiene una entrada independiente desde la calle a través del jardín del hotel. Capacidad para 45 comensales.

Comentario MesaLibre

Restaurante de hotel. Cocina de vanguardia de inspiración andaluza. Platos mediterráneos con productos escogidos. Respostería casera.

Localización y Contacto


Solarillo de Gracia,1
Granada
(Granada)

 

Cómo llegar:

Ubicado en las instalaciones del Hospes Palacio de los Patos

Teléfono/s:

958 535 790

 

Página web:

www.fuenso.com

Correo electrónico:

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