Yuan se ha convertido en poco tiempo en un referente de la alta cocina china. El culpable es Zhan, un chef internacional que estuvo al mando de importantes establecimientos de China y Vietnam.
Si la comidad se aparta del típico chino, lo mismo pasa con el local y la decoración: un amplio y luminoso vestíbulo con piezas exclusivas nos da la bienvenida, y junto a él, comedores en diferentes alturas, con una excelente iluminación y un espacio propicio para la intimidad.
Su carta ofrece dos menús degustación y dos alternativos que son muy recomendables. Muy buena bodega de vinos (algo bastante inusual en los restaurantes chinos y asiáticos en general).

Horarios:
De 13.30 a 16 y de 20.30 a 0 h.
Especialidad:
Pato laqueado, 'dim sum' y pollo al medigo.
Servicios:

 Aire acondicionado

 Aparcacoches

 Bodega destacable

 Salones privados

 Zona fumadores

 Romántico