El restaurante Olsen es la sucursal madrileña del restaurante bonaerense de German Martitegui donde, el chef Ezequiel Devoto sirve cocina escandinava con raíces e influencias argentinas. El local está decorado con líneas puras, maderas claras y una iluminación que recuerda la aurora boreal de los países escandinavos. El restaurante se complementa con una zona lounge, el vozka bar y una parte privada para reservar. Se puede comer o cenar de manera liviana con un surtidos de sushis nórdicos y smorrebrods (sándwiches abiertos) acompañados de sus respectivos chupitos de vodka. Para los que prefieran comer más contundentemente la cata ofrece una excelente tartare de atún rojo con espuma de piñones, los langostinos con caviar rojo, la famosa bandiola (papada) de ibércio ahumada o el salmón en crocante de cuscús. Los domingo ofrece un brunch muy fashion y por las noches se puede estar en su lounge bar degustando alguno de sus mas de 80 vodkas diferentes a ritmo de deep house y electro. Conviene reservar

Horarios:
De 13 a 16 y de 20 a 2 h.(Cerrado L)
Especialidad:
Sushis nórdicos, smoreebrods(sándwiches abiertos), tartare de atún rojo con espuma de piñones, langostinos con caviar rojo, bandiola de ibérico ahumado o salmón en crocante de cuscús.
Cómo llegar:
Metro Antón Martín (Línea 1)
Servicios:

 Comida para llevar

 Menú para grupos

 Zona fumadores

 Comidas de empresa