Dentro del nuevo y espectacular hotel ME by Meliá se ubica el restaurante Midnight rose. El local tiene espacio para unas 80 personas y ofrece una decoración es moderna. El restaurante ofrece cocina internacional y cocina mediterránea de autor con influencias asiáticas, americanas e italianas en base a ingredientes de temporada - Jaime Renedo es el chef -. Buena bodega de vinos y buen servicio.
Además del restaurante el hotel tiene un bar en el sótano - donde se puede fumar- y una coctelería terraza «lounge» en el ático, The Penthouse (que abre de miércoles a domingo de 10 de la noche a 4 de la madrugada y donde se puede tomar copas, cócteles y comer tapas como las minitostas de tartar de atún, los oreos de oliva negra rellenos de parmesano, los bocaditos de foie, las croquetas de gambas y azafrán, las de espinacas, tigre, tabla de quesos, jamón de pata negra con pantumaca y los calamares fritos con ali-oli yuzú.

Horarios:
Restaurante de 7 a 11, de 13.30 a 16 y de 20.30 a 1 h. Lounge D-X de 22 a 2 h. J-S de 22 a 4 h.
Especialidad:
Atún teriyaki, lubina salvaje, arroz negro, espaldita de cordero y chipirones encebollados.
Cómo llegar:
Metro Sevilla (Línea 2),Sol (Líneas 1, 2 y 3)
Servicios:

 Admiten reservas

 Aire acondicionado

 Bodega destacable

 Menú para grupos

 Salones privados

 Terraza / Jardín

 Zona fumadores

 Comidas de empresa

 Acceso discapacitados