Madrid
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Datos de interés
Horarios:
De 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.30 h.
Domingos y festivos cerrado
Especialidad:
Ostras Napoleon servidas con Bloody Mary y caña de apio, hortalizas de temporada rellenas de su carne con queso y montadas sobre base de tomate, calamar en cilindro relleno de compota de cebolla con puré de canonigos y caramelo de su tintaco, chinillo confitado, lomo de venado mechado con tocino iberico salsa de miel y puré de castañas, Bizcocho de almendra con helado de Pedro Ximenez y puré de frambuesa.
Servicios:
Admiten reservas
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Cheque restaurante
Salones privados
Terraza / Jardín
Conviene reservar
Menú degustación
Romántico
Comentario MesaLibre
Según se accede al hotel Puerta de Amércia, a la izquierda, está el restaurante, bautizado como Lágrimas Negras. Nada más entrar, llama la atención la barra retroiluminada
de Hi- Macs de LG, decorada con unos motivos
abstractos. De noche es la pieza más destacada
del espacio. La enorme bodega es una pieza de aluminio y vidrio que separa el restaurante de la cocina y que puede albergar más de 400 referencias distintas, todas a la vista. En realidad es casi más una escultura que una bodega al uso.
Hay tres espacios: el restaurante, la cafetería. En general, el cliente se verá sorprendido por un espacio amplio en el que se usan con profusión
colores claros y materiales que lo agrandan
visualmente, como el espejo, usado en una de
las paredes y que de noche pasa completamente
desapercibido, como si no existiera. Además, la madera o el cuero lo transforman en un ambiente cálido. Sobre todo, en este espacio llama la atención la claridad formal y la altura de los techos, una característica de todos los espacios de la planta baja, como la recepción o el bar. Sobre cada mesa
cuelgan unas lámparas, como unas grandes lianas, desde el techo.
Para este proyecto, Christian Liaigre, uno de los diseñadores franceses más destacados de la moda y el interiorismo, se ha inspirado en su particular visión de la capital española, que él entiende como un lugar heterogéneo. De este modo, ha integrado diferentes detalles gráficos de regiones españolas como Andalucía, Galicia o Cataluña. En su opinión,
la libertad a la hora de diseñar el restaurante ha sido “la oportunidad para hacer un restaurante totalmente español como a mí me gusta”.
Platos creativos, productos de temporada y máxima calidad, hacen disfrutar de una velada llena de sensaciones.
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