Madrid
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Datos de interés
Horarios:
Martes - Viernes de 14:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:15
Lunes y Sábados de 21:00 a 23:15
Cerrado: Domingos, Festivos, Semana Santa y Agosto.
Especialidad:
Gazpacho de fresas con langostinos, rodaballo con berenjenas y salsa de yogur, manitas de cordero rellenas de foie y trufa y un homenaje a la galleta Príncipe.
Servicios:
Admiten reservas
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Pago con tarjetas
Parking propio
Conviene reservar
Menú degustación
Acceso discapacitados
Comentario MesaLibre
Desde hace dos años Ángel Palacios sustituye a Sergi Arola al frente de los fogones y Jesús Cobo en sala. Esto ha supuesto una renovación, no solo en la carta sino también en la decoración. El restaurante mantiene una decoración minimalista donde predomina el blanco. En la nueva carta podemos encontrar fusiones entre dulce-salado, frío-caliente
seriedad y diversión…
Jesús Cobo, para dar un toque de distinción, acaba algunos de los platos en sala.
Es de destacar el gazpacho de fresas con langostinos, rodaballo con berenjenas y salsa de yogur, manitas de cordero rellenas de foie y trufa y un homenaje a la galleta Príncipe. Cualquiera de sus menús degustación merece la pena y suponen un homenaje para los amantes de la cocina imaginativa y de autor.
Calle Miguel Ángel, 29 ( Bajos del Hotel Miguel Angel)Disfruta de los mejores hostales de Madrid
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