Restaurarnte ubicado en el interior de Museol Guggenheim de Bilbao y regentado por el chef Josean Martínez Alija. Cocinero emergente de ultima generación de gran ingenio como podemos comprobar en sus creaciones culinarias: Los primaverales guisantes crudos a la parrilla sobre yema de huevo encebollada con matices de vainilla, ñoquis de cebolla roja y cayena con caldo de chipirones y mini calabacines, los callos de bacalao sobre un fondo de alcachofas, algas y curry o el foie gras de pato asado sobre jugo yodado con comino y brotes de salicornia. Gasdtronomía de vanguardia para este restaurante que cuenta además con una buena seleccionada bodega. Reservar con bastante antelación.

Horarios:
De 13 a 15.30 y de 21 a 22.30 h.(Cerrado L, M noche y D noche)
Especialidad:
Merluza en tempura con salteado de vainas, menta y caldo de bacalao.
Servicios:

 Admiten reservas

 Aire acondicionado

 Bodega destacable

 Menú para grupos

 Comidas de empresa