Restaurante situado en el barrio de Salamanca, en un local del siglo XIX, antigua vaquería y carbonería, que todavía conserva la decoración de antaño y tiene un aire de taberna ilustrada y ambiente hogareño.
Ofrece una variada oferta que combina platos tradicionales con ciertos toques creativos , asequible en todos los sentidos. Sus especialidades van desde los platos más tradicionales como callos a la madrileña, mousse de piquillos, huevos revueltos con jamón y patatas paja, o carrillada de ternera estofada con setas hasta las elaboraciones más creativas como el crujiente de verduras y langostinos con salsa de soja, taco de bacalao confitado,caviar de olivas y puré trufado de patatas, pularda rellena de setas y bacon en salsa de pepitoria o sopa de naranja y helado de yogur griego.

Horarios:
De 13.30 a 16 y de 21.30 a 0 h.(Cerrado D y Festivos)
Especialidad:
Callos a la madrileña, mousse de piquillos, huevos revueltos con jamón y patatas paja, carrillada de ternera estofada con setas, crujiente de verduras y langostinos con salsa de soja, taco de bacalao confitado,caviar de olivas y puré trufado de patatas, pularda rellena de setas y bacon en salsa de pepitoria o sopa de naranja y helado de yogur griego.
Cómo llegar:
Metro Príncipe de Vergara (Líneas 2 y 9),Velázquez (Línea 4)
Servicios:

 Admiten reservas

 Aire acondicionado

 Bodega destacable

 Menú para grupos

 Salones privados

 Menú degustación

 Comidas de empresa