Illescas
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Datos de interés
Horarios:
De 13.30 a 16 y de 20.30 a 23 h. ( Cerrado : L noche y D)
Especialidad:
Oreja glaseada con pera y manzana, la terrina de foie casero con orejones y bayas de enebro, el estofado de habas y alcachofas, el sanpedro con patatas azafranadas o el pichón con arroz salvaje
Servicios:
Admiten reservas
Menú infantil
Zona fumadores
Conviene reservar
Menú degustación
Acceso discapacitados
Comentario MesaLibre
Restaurante emblemático abierto en 1930 que en sus orígenes fue una casa de comida que ofrecía comidas a los viajeros que recorrían la ruta Madrid -Toledo. Ofrecen una cocina de autor basada en los platos manchegos más tradicionales. Es aconsejable probar su menú degustación con 8 platos y dos postres. También ofrecen menú diario para los más asiduos.cEntre sus premios el de la mejor carta de vinos de España y una estrella de la Guía Michelín
A modo de ejemplo citamos algunos comentarios aparecidos en la prensa:
'Quizás haya sido el 2006 el año más prolifero en creaciones. Magníficas todas excepto el atún con foie gras y cebolla en que se entremezclan los sabores sin que la perdida de identidad justifique un todo explosivo e indiscutible. A partir de ahí excelentes los moluscos – cañaillas y concha fina – con sus jugos, algas y un cordón de puré de patatas; inmaculabilidad y carnosidad a tope. Sencilla y cautivadora la sardina en escabeche con helado de gazpacho; sabores puros e históricos en renovada sintonía'.
En general su cocina honra la cocina tradicional poniéndola al día utilizando técnicas actuales.
Avenida Castilla-La Mancha, 81Disfruta de los mejores hostales de Illescas
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