Madrid
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Restaurante El Amparo
Datos de interés
Horarios:
De 13:45 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: sábados mediodía, domingos, 24 de noviembre, 25 de diciembre y 1 de enero.
Especialidad:
Callos a la madrileña. Ensalada templada de vieiras con lechuga de mar y espuma de alga marina, foie caliente a la sartén con crujiente de calabaza dulce y salsa perigord.
Servicios:
Admiten reservas
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Pago con tarjetas
Parking propio
Salones privados
Zona fumadores
Conviene reservar
Romántico
Comentario MesaLibre
Restaurante de cocina creativa, regentada en sus fogones por Carlos Posada, y con capacidad para 70 comensales.
En su carta, moderadamente imaginativa, destacan los productos de temporada, caza, setas, venados, milhojas de boletus con papada de cerdo ibérico y ragú de cañaíllas, en un marco íntimo y elegante con un servicio y atención impecables. Gran bodega con vinos de casi todas las denominaciones de origen españolas y una buena selección de caldos extranjeros. Surtido de puros, licores y alcoholes. Un ambiente donde se puede disfrutar de una agradable velada romántica.
Mejor reservar.
Localización y Contacto
Calle Puigcerdá, 8
Madrid
(Madrid)
Cómo llegar:
Metro: Serrano (L 4) y Retiro (L 2).
Teléfono/s:
91 431 64 56
Página web:
www.arturocantoblanco.com/restaurantes/el-amparo
Correo electrónico:
Opiniones (1)
anaalmaza
pesimo
El viernes 15 de febrero estuve cenando en este rte., por supuesto con previa reserva hecha en comedor para no fumadores,hasta aqui lo que habia pedido. Cuando llegamos nos sentaron en un comedor de fumadores y cuando hice notar que la reserva fue hecha en no fumadores me dijeron que ya no habia mesa, esto es solo el principio de una noche infernal: Pedimos de primero ensalada de cigalas y verduras rebozadas con virutas de jamon y segundo, mi marido merluza en salsa verde, pues tratandose de un jefe de concia vasco tendria que estar estupenda, y yo corzo que figuraba en la carta pero me indicaron que no tenian y lo habian sustituido por jabali, que pedi. Como mi segundo plato era copioso pedi media ración, tanto del primero como del segundo, pues no soy muy comilona, pues bien, la ensalada consistia en dos insignificantes colitas de cigala con tres briznas de hierbas, no pude identificarlas por su escasez, y las verduras de mi marido eran un engrudo con un trozo de jamon por encima . Ahora vienen los segundos, mi jabali parecia una especie de goma incomestible, que tuve que cambiar, y la merluza en salsa verde era un trozo de merluza, con un aspecto horrible y de color marrón, sobre una salsa de perejil absoutamente liquida. Debe ser la idea que tienen de la salsa verde, pues efectivamente era de este color.
En cuanto al vino, nos recomiendan un vino de la casa con una graduación de 14,5º, no se hasta que punto esto se puede considerar un vino de mesa, de lo que estoy segura es que en otro cualquier restaruante habrian advertido de su graduación.
Lo unico bueno el postre, ahora bien, que insisten en que lo pidas al inicio de la cena.
Y esto fue la noche del viernes que yo me habia prometido fantastica.
Escribo esta critica por que no quiero que sigan estafando a mas personas.
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