COMENTARIO MESALIBRE
Edulis es un pequeño, coqueto y acogedor restaurante de cocina de mercado con base tradicional que utiliza buenas materias primas en sus elaboraciones. Desde un rissotto verde con carabineros a la plancha hasta unos boletus edulis y espuma de patatas, la corvina con escalibada de verduras y salsa romescu o el estupendo cochinillo confitado con puré de piña y grelos salteados. Buena una carta de vinos y whiskis de malta.