Madrid
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Datos de interés
Horarios:
De 14:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:30. Cierran los sábados a mediodía y los domingos todo el día.
Especialidad:
Foie fresco al Pedro Ximénez, alcachofas con crema de almendras, huevo de corral y trufa blanca, o el arroz de bogavante y mojo rojo, rotundo trasero de Pollo de Corral estofado con sus higaditos en ravioli ó un Carré de Lechal asado
Servicios:
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Zona fumadores
Conviene reservar
Comentario MesaLibre
El restaurante Cuenllas es uno de los mejores restaurantes de Madrid y sin duda uno de los más desconocidos. Posee dos locales contiguos, uno hace de sitio de tapas y raciones y el otro hace propiamente de restaurante. El local destinado al restaurante ofrece una decoración moderna y el chef Sergio Sierra ofrece una carta trufada de excelentes platos de cocina de mercado - alcachofas con crema de almendras, huevo de corral y trufa blanca, o el arroz de bogavante y mojo rojo, rotundo trasero de Pollo de Corral estofado con sus higaditos en ravioli ó un Carré de Lechal asado entre otros-. Muy buenos vinos y precios acordes con una cocina de este nivel. Conviene reservar
Calle de Ferraz, 3Disfruta de los mejores hostales de Madrid
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