Sevilla

Restaurante Comensal

Datos de interés

Comentario del Propietario

Restaurante con una cocina clasica-actualizada en la que cuidamos el producto. Situado frente al Club Antares posee una decoracion moderna pero a su vez acogedora. Especial atención a la carta de vinos. Se trata de una cocina muy española y actual en producto, en sabores y en las elaboraciones. Su carta es de temporada con cuatro cambios al año y busca un producto de alta calidad con estupenda relación calidad precio. De su carta nos sugiere la torrija de boletus con tataki de atún, la coca de hojaldre con berenjenas, presa ibérica y queso de cabra o la flor de calabacín con tempura en alboronía. Entre los pescados el espectacular lomo de bacalao confitado y guiso de sus menudos o la corvina guisada en amarillo con chocos. Si queremos carne, Ernesto nos aconseja la paletilla de cordero deshuesada y asada sobre cus-cus, la carrillera de ternera al vacío con acelgas salteadas y puré de yuca o el muslo de pollo de corral relleno de setas y trufas. Un detalle que no debemos pasar por alto es que Ernesto es también repostero y hay que llegar hasta el final para terminar disfrutando con postres como los clásicos sevillanos Entre los pescados el espectacular lomo de bacalao confitado y guiso de sus menudos o la corvina guisada en amarillo con chocos. Si queremos carne, Ernesto nos aconseja la paletilla de cordero deshuesada y asada sobre cus-cus, la carrillera de ternera al vacío con acelgas salteadas y puré de yuca o el muslo de pollo de corral relleno de setas y trufas. Un detalle que no debemos pasar por alto es que Ernesto es también repostero y hay que llegar hasta el final para terminar disfrutando con postres coo los clásicos sevillanos Entre los pescados el espectacular lomo de bacalao confitado y guiso de sus menudos o la corvina guisada en amarillo con chocos. Si queremos carne, Ernesto nos aconseja la paletilla de cordero deshuesada y asada sobre cus-cus, la carrillera de ternera al vacío con acelgas salteadas y puré de yuca o el muslo de pollo de corral relleno de setas y trufas. Un detalle que no debemos pasar por alto es que Ernesto es también repostero y hay que llegar hasta el final para terminar disfrutando con postres coo los clásicos sevillanos revisados a base de tocino de maracuyá, torrija de manzana y P.X. y helado de torta de aceite. Ernesto busca una gastronomía práctica y de sentido común que llene de satisfacción al cliente en todos los aspectos. Sin estridencias ni nada que chirríe, todo muy lógico.
Sin estridencias ni nada que chirríe, todo muy lógico. Otro de los fuertes del local es el vino, sobre todo los generosos, con un amplia oferta, también espumosos y vinos de todas las DD.OO. siempre con vinos de calidad y nada comerciales
Además el local cuenta con otra oferta más informal en su espaciosa barra, pudiendo disfrutar de una introducción a la cocina del comensal a unos precios muy competitivos.
Menú degustación 45 euros

Localización y Contacto

Genaro Parladé nº7
Sevilla
(Sevilla)

 

Cómo llegar:

Linea de autobuses 1, 31, 34

Teléfono/s:

954231961

 

Página web:

www.restaurantecomensal.com

Correo electrónico:

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