Madrid
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Restaurante Club 31
Tipo de cocina: Cocina clásica/tradicional - Cocina creativa - Cocina temporada - Cocina internacional
Precio desde: 45 €
Datos de interés
Horarios:
De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00.00 h.
Cierra: festivos.
Especialidad:
Tartar de atún con wasabi, huevos Club 31, lenguado entero meuniere o parrilla con salsa Bernesa, faisán a las uvas con puré de manzana, villagodio de buey al tuétano, soufflés dulces o salados.
Servicios:
Admiten reservas
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Comida para llevar
Pago con tarjetas
Parking propio
Salones privados
Zona fumadores
Comidas de empresa
Comentario MesaLibre
El Club 31 es un clásico en la ciudad de Madrid. Abrió sus puertas en el año 1959 y hace seis años que se reabrió totalmente renovado, con una decoración mucho más contemporánea y una nueva dirección de manos de Miguel Ángel García. Permanece Ángel Paracuellos al mando de la cocina y se mantienen también algunas de las elaboraciones que hicieron famoso el Club 31 en su momento, como los huevos Club 31, la lubina en papillote, villagodio de buey al tuétano o soufflé al gusto. De las nuevas incorporaciones a la carta están, el soufflé de bogavante, las alcachofas con cigalas al cava, el escalope de ternera a la vienesa con patatas soufflé, el faisán a las uvas, Ragout de macarrones en costra de hojaldre. Para el postre podemos elegir entre la tarta de manzana con sorbete de manzana, crepes Suzette, babaroise de limón con sorbete de fruta de la pasión. Al igual que sus platos, también se ha renovado su carta de vinos.
El servicio, inmejorable, profesional y atento.
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