Donostia-San Sebastián

Restaurante Arzak

Datos de interés

Comentario MesaLibre

Reconocido con tres estrellas Michelín, forma junto con El Bulli (Girona) y El Racó de Can Fabes (Barcelona) el tridente de la mejor gastronomía española. Todo comenzó en 1897, cuando los abuelos de Arzak construyeron una casona que fue bodega de vinos, taberna y casa de comidas. Desde niño, Juan Mari trabajó en los fogones junto a su madre, de la que aprendió los secretos de la cocina. En los años sesenta, Arzak decidió bucear en la cocina vasca para recuperar platos tradicionales. Su trabajo ha logrado reconocimientos en todo el mundo y hoy está considerado uno de los mejores restaurantes de Europa. Acordeón de patata con marisco, lenguado con gelatina inesperada e infusión de cocido, pan de chocolate con helado de levadura y cáscara de mango son algunos de los platos de alta cocina vasca que salen de unos fogones experimentados y en constante evolución. Sus precios, aunque elevados, están compensados por la magia del lugar.

Localización y Contacto

Avenida del Alcalde José Elosegui 273
Donostia-San Sebastián
(Guipúzcoa)

Teléfono/s:

943 278 465 / 943 285 593

Página web:

www.arzak.es