Barcelona
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Restaurante Alkimia
Datos de interés
Horarios:
De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:00
Cerrado: sábados y domingos
Especialidad:
Huevo frito con caviar, puré de coliflor, helado de yema y mermelada de limón, Brandada de bacalao con crestas de gallo y hongos, Salteado de plátano con helado de yogur, canela y algo de lima, Cremoso de chocolate con helado de calabaza picante
Servicios:
Bodega destacable
Zona fumadores
Menú degustación
Parking cercano
Acceso discapacitados
Comentario MesaLibre
Alkimia está ubicado cerca de la Sagrada Familia y ya puede presumir de ser toda una expectación. Partiendo de platos tradicionales catalanes, Jordi Vila, dueño del restaurante, consigue encontrar nuevas ideas y formas de elaboración para que el resultado sea sencillo pero exquisito. A pesar de su juventud, Jordi, ha nacido con un don culinario que garantiza un buen recorrido profesional.
Su arroz de ñoras (guindilla dulce) con cigalas ya fue el plato estrella de su antiguo restaurante y por eso ha querido conservarlo en las carta de Alkimia. Todas estas delicias en un entorno elegante, de paredes blancas y símbolos de alquimia.
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