Barcelona
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Datos de interés
Horarios:
De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00. Cerrado: domingos, lunes y viernes al mediodía
Especialidad:
atún con brotes y nieve de jengibre, calamares de potera con lechuga y salicor, pil-pil con algas, tortilla de patata a mi manera, pulpitos salteados, rebozuelos y cebolla dulce, mollejas con cebollitas a la vainilla, sablé caliente de chocolate con su polo
Servicios:
Admiten reservas
Bodega destacable
Salones privados
Zona fumadores
Menú degustación
Parking cercano
Romántico
Comentario MesaLibre
El hecho de que en su primer año de vida, el restaurante Abac, recibiera una estrella Michelín, revela sin duda, el bagage y el talento de su artífice: el chef Xavier Pellicer.
El local se ha traslado a inicios del 2008 de su local situado en el barrio de la Ribera, cerca de la basílica de Santa María del Mar, a su nuevo local en el Tibidabo. Pellicer, alumno del famoso Jacques Maximin en Francia y antiguo jefe de cocina de Can Fabes junto al prestigioso Santi Santamaría, tiene todos los detalles del restaurante y su oferta gastronómica en su cabeza. El nuevo local tiene unas cocinas de más de 200 metros cuadrados.
Las claves de su cocina residen en la habilidad del chef para elegir la mejor materia prima, controlando cada ingrediente desde el punto de orígen, y en su agudeza para crear conjunciones armoniosas y sorprendentes.
Sabores, aromas, texturas... un verdadero ``espectáculo culinario´´.
En cuanto a las nueva instalaciones, Ábac, Restaurant Hotel es un nuevo minicomplejo en la zona alta de Barcelona compuesto por dos edificios. El Hotel de 15 habitaciones, ocupa la antigua vivienda rehabilitada de Madronita Andreu, hija del doctor de las famosas patillas para la tos. El restaurante anexo, de nueva planta, obra del arquitecto Antoni Moragas, alberga una sala principal con 14 mesas rodeadas de jardines.
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Avenida del Tibidabo