El restaurante Maralba ofrece cocina contemporánea de influjo local. Su carta mezcla elegantemente la cocina manchega tradicional con platos más vreativos y vanguardistas. Ha recibido numerosos premios gastronómicos ente los que se encuentran el Premio al Mejor Cocinero de Albacete 2005, el Premio al Mejor Restaurante 2007 en la modalidad de cocina creativa, moderna e innovadora del siglo XXI. Muy aconsejable el menú degustación.

Especialidad:
Huevos engañabobos del Quijote de La Mancha, salmonetes con alcachofas en tempura, picada, jugo de lechugas de mar y vinagreta de naranja sanguina, manitas de cerdo rellenas de puerros y cebolletas con pisto y caracoles, sopa de chocolate con bizcocho y helado de azafrán.
Servicios:

 Zona fumadores

 Acceso discapacitados