Muy cercano a las Cortes, este restaurante de cocina tradicional vasca es punto de encuentro de políticos y periodistas. Decorado con barricas de roble a imagen y semejanza de su hermano mayor situado en Bilbao. Dispone de cuatro salones que son utilizados para presentaciones de libros, conferencias, etc. Cazuelita de chistorra o bacalao a la vizcaína, crema de porrusalda elaborada con puerros, calabaza y patatas, servida con un taco de bacalao confitado al aceite de oliva, pencas de acelga con besamel de jamón de Jabugo rociadas con salsa vizcaína, todo regado con buena sidra. de postre, 'pantxineta', que es un postre típico del País Vasco elaborado con hojaldre, crema pastelera y almendras. es necesario reservar.

Horarios:
Comidas: de 13:30 a 16:00 y Cenas: de 21:00 a 23:30. Cierran domingos y lunes noche. En Diciembre cirran domingos noche y días 24, 25 y 31
Especialidad:
Carnes y pescados.
Cómo llegar:
Metro: L2 Sevilla