Vinuesa

Restaurante Hotel Alvargonzález

Datos de interés

Comentario MesaLibre

Restaurante de cocina de autor ubicado en Vinuesa y gobernado en sus fogones por el joven chef Oscar García. Cocina basada en el recetario tradicional revisado e interpretado con maestría. Prueba de ello son: el huevo frito con panceta con puré de patatas y migas de pan con trufa, el potaje de vigilia, la panceta confitada con crema de patatas y juliana de judías verdes, la terrina de queso de cabra trufada con teja de pan y agridulce de miel, el boletus edulis salteados, revuelto espumoso de hongos con yema líquida o el morcillo de ternera guisado con hongos y trufa y la paletilla de cordero. Trato eficaz y discreto. Bodega correcta con las denominaciones de origen españolas clásicas. Es necesario reservar con antelación.
Bien conocidas son sus jornadas gastronómicas sobre los productos de sus tierra, en primavera sobre la trufa , las setas y la caza, y en otoño, las renombradas jornadas gastronómicas de degustación de boletus edulis.
Existe la posibilidad de celebrar banquetes de hasta 100 coemensales.

Localización y Contacto

Calle Carretera 20
Vinuesa
(Soria)

Teléfono/s:

975 378 505